رش ورقة خبز برذاذ الطبخ ووزع الحمص طريقة عمل القرنبيط المقرمش على صينية الخبز واخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
أخرجي الأرز والحمص وأضيفيهما إلى وعاء الخلط مع الزيتون وجبن الفيتا والطماطم المجففة والبقدونس. رشي كل ذلك بزيت الزيتون وعصير الليمون ورش الملح والفلفل وقلبي قليلاً.
مكونات أرز القرنبيط المتوسطي في وعاء في طريقة عمل حمص الشام.
ضعي فوقها بعض البقدونس الطازج واستمتع بها! انظر إلى كل هذا اللون! جميلة!
منظر جوي لطبق أرز القرنبيط
اختلافات الوصفة
يمكنك استخدام أي أرز قرنبيط لهذه الوصفة - أرز القرنبيط كما هو مذكور في المنشور ، أو استخدم أرز القرنبيط الذي اشتريته من المتجر سواء كان طازجًا أو مجمدًا. أنا أحب تاجر جو أرز القرنبيط كخيار يتم شراؤه من المتجر.
اجعل هذا المنتج خاليًا من منتجات الألبان - يمكنك بسهولة التخلص من جبن الفيتا أو جبن الفيتا الخالي من الألبان والذي يمكنك العثور عليه في معظم متاجر البقالة المحلية.
استخدم طماطم الكرز الطازجة بدلاً من الطماطم المجففة بالشمس - أنا أحب النكهة المنعشة التي تجلبها الطماطم المجففة بالشمس إلى وصفة أرز القرنبيط هذه ، ولكن يمكنك أيضًا تركها بالخارج واستخدام شرائح طماطم كرزية طازجة.
أضف بعض الخضروات المقلية للحصول على دفعة إضافية من المغذيات - أحب استخدام الكرنب أو السبانخ أو الكرنب.
أضف بعض الفلفل الأحمر المحمص - أحب استخدام الفلفل الأحمر المحمص الذي اشتريته من المتجر في العديد من الأطباق. لديهم نكهة لا تصدق ومليئة بفيتامين سي.
أتمنى أن تجرب هذه الوصفة! إذا قمت بذلك ، فالرجاء ترك تعليق وتقييم أدناه.
مكونات
مقياس
1 رأس كامل من القرنبيط (أو 4 أكواب من أرز القرنبيط الذي يتم شراؤه من المتجر)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ملعقة كبيرة من مزيج توابل البحر الأبيض المتوسط أو الزعتر (انظر الخيارات البديلة في ملاحظات الوصفة)
عبوة (15 أونصة) من الحمص (مصفاة ومغسولة جيداً)
1/4 كوب زيتون كلاماتا منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة
1/4 كوب طماطم مجففة ومقطعة (غير بالزيت)
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
عصير 1 ليمونة (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
تعليمات
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ورشي صينية خبز برذاذ الطبخ.
أرز القرنبيط: اقطع الجزء السفلي من القرنبيط واقطعه إلى نصفين واقطع القلب باستخدام سكين حاد. قطّع القرنبيط إلى زهيرات لتسهيل عملية الأرز. أضيفي القرنبيط المقطع إلى وعاء محضر الطعام ، وضعي الغطاء عليه واضربيه عدة مرات حتى يصبح مثل الأرز.
قم بتتبيل أرز القرنبيط: انقل أرز القرنبيط إلى وعاء خلط متوسط الحجم. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة كبيرة من خلطة توابل البحر الأبيض المتوسط. قلبي جيدًا لتغطيته. يُسكب أرز القرنبيط المتبل على صينية الخبز ويُوزّع بالتساوي. سيغطي حوالي 3/4 المقلاة.
قم بتتبيل الحمص: أضف الحمص إلى نفس وعاء الخلط الذي قمت بتتبيل القرنبيط فيه. رش الحمص بملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة ملح كوشير وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من خلطة بهارات البحر الأبيض المتوسط. قلبي جيدًا لتغطيته.
اخبز القرنبيط والحمص: يُسكب الحمص المتبل على نفس صينية الخبز التي يوضع فيها أرز القرنبيط في المساحة الفارغة المتبقية في المقلاة. يجب أن يغطي الحمص حوالي ربع صينية الخبز. لا تخلط الحمص مع أرز القرنبيط وإلا لن ينضج جيدًا. ضعي المقلاة في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة ، حتى يبدأ القرنبيط والحمص في التحول إلى اللون البني اللطيف والذهبي. أزلها واتركها تبرد لبضع دقائق.
التجميع: بمجرد أن يبرد أرز القرنبيط قليلاً ، أضفه إلى نفس وعاء الخلط الذي قمت بتتبيله فيه مع الحمص المحمص. أضيفي زيتون كالاماتا وجبنة الفيتا المفتتة والطماطم المجففة المفرومة وقلبي قليلاً. يُرش على الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والبقدونس المفروم ويُقلب المزيج معًا.
التقديم: يقدم في درجة حرارة الغرفة كطبق جانبي أو وجبة رئيسية في أي يوم من أيام الأسبوع!
ملحوظات
يمكنك استخدام أرز القرنبيط الذي اشتريته من المتجر - أنا أحب جو التاجر
يمكنك العثور على مزيج توابل البحر الأبيض المتوسط في معظم متاجر البقالة أو حتى الهدف. إليك خيار مزيج توابل البحر الأبيض المتوسط محلي الصنع.
هذا هو الأفضل إذا تم تناوله على الفور ولكن يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام وإعادة تسخينه بسهولة في الميكروويف.
