Gà đông tảo là một trong những giống gà có thịt chứa nhiều dinh dưỡng nhất. Không những vậy, thịt của chúng còn rất ngọt, dai và thơm, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn còn đang do dự không biết nên làm món ngon từ gà đông tảo nào, thì gà đông tảo xào lăn sả ớt chắc chắn sẽ là đề xuất hấp dẫn dành cho bạn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt đầu với việc chế biến món ăn, chúng ta cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Thịt gà đông tảo: Bất kỳ phần nào của gà đều có thể dùng để chế biến món này. Để đạt được độ dai và ngọt thịt nhất, bạn nên ưu tiên dùng phần đùi và cánh.
- Sả + Ớt Đà Lạt để xào.
- Gia vị cần chuẩn bị bao gồm: tỏi, hạt tiêu, bột cà ri, nước mắm, dầu ăn, rau mùi ta.
Trên đây là những nguyên liệu cần thiết để chế biến món gà đông tảo xào lăn sả ớt. Nếu như bạn đã chuẩn bị xong xuôi cả rồi thì hãy cùng đá gà uw88 bắt tay ngay vào bếp thôi nào.
2. Công thức chế biến
Trước tiên, chúng ta cần phải sơ chế phần thịt gà đông tảo mới mua về. Bạn hãy rửa thịt gà với nước muối pha loãng để rửa sạch chất bẩn. Sau đó, hãy chặt gà ra thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Với phần đùi thì thịt khá dày, bạn cần lọc bỏ xương đi, rồi thái mỏng để gia vị dễ thấm hơn và thịt cũng không bị dai
Ướp phần thịt gà đã chuẩn bị với nước mắm, đường, muối, tỏi, ớt và hạt tiêu trong khoảng thời gian 15 phút. Việc này sẽ giúp gà thấp đều gia vị, khi xào thì hương vị món ăn cũng sẽ đậm đà hơn nhiều.
Làm nóng chảo rồi cho ít dầu ăn vào đảo đều. Sau đó, cho thêm sả băm và tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp tục cho phần thịt gà đã ngấm gia vị vào và xào đều. Tiếp tục xào đều tay đến khi thịt gà săn lại, rồi cho tiếp sả ớt, một ít bột cà ri. Bạn tiếp tục xào cho đến khi thịt gà vàng đều và tỏa mùi thơm là được.
Công đoạn cuối cùng là cho món ăn gà đông tảo xào lăn sả ớt ra đĩa. Trang trí thêm một ít rau mùi, ớt tươi cho bắt mắt là hoàn thành.
Vậy là món ăn đã được chết biến hoàn tất, bạn chỉ cần dọn lên bàn cơm và thưởng thức nữa thôi. Món ăn này không những thơm ngon, bổ dưỡng, mà còn rất dễ chế biến. Nếu bạn chưa thử thì hãy bắt đầu ngay đi nhé. Vit thơm, ngọt và mềm của thịt thấm qua đầu lưỡi sẽ khiến bạn mãi không quên.
