Olahan ayam sesungguhnya nggak pernah gagal menggugah selera. Bahan makanan satu ini pun bisa dimasak menjadi beragam masakan. Selain ayam goreng, ayam bakar terhitung menjadi lauk yang nikmatnya auto membuat nafsu makan meningkat. Ayam bakar pun bisa dibikin bersama beragam bumbu.
Salah satu masakan ayam bakar yang kenikmatannya nggak bisa tidak diterima adalah ayam bakar bumbu rujak. Rempahnya yang melimpah memicu ayam bakar bumbu rujak ini punyai cita rasa lezat khas masakan Nusantara. Apalagi ayam bakar bumbu rujak yang meresap sampai ke dalam. Bikin makan menjadi nambah terus.
Untuk memicu ayam bakar bumbu rujak yang meresap, anda bia terutama dahulu memarinasi ayam bersama air, garam, dan perasan jeruk nipis. Bisa terhitung bersama cara mengungkep ayam bersama beraneka rempah dikala sebelum dipanggang atau dibakar. Mudah dibuat, ayam bakar bumbu rujak ini bisa menjadi menu sehari-hari yang mewah.
Ayam bersama kuah bumbu rujak yang kental barangkali telah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar bumbu rujak? Rasanya terhitung mirip lezatnya, namun makin menggoda dikarenakan berpadu bersama aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang dijamin enak!
Bahan:
- 1 kg ayam
- 100 ml santan kental
- 500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula jawa
- 1-2 sdm kecap manis
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Baca juga: Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 5 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 15 cabai rawit merah
- 1/2 keping terasi
Cara membuat:
1. Potong ayam, lumuri bersama air jeruk dan garam selama 15 menit.
2. Goreng ayam 1/2 matang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas.
4. Masukkan potongan ayam, santan, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Sesekali diaduk.
5. Masak sampai air menyusut dan matang. Angkat atau tiriskan ayam berasal dari bumbu.
6. Bakar ayam sambil dilumuri bumbunya tadi.
Lihat resep lainnya: http://icelisting.com/story12583044/resep-membuat-ayam-suwir
